2021.05.21 お知らせ
2月のかぴばらアルバム 2021
2月のある日、
久しぶりに登場したみんな大好き！ベジバーガー！
and breadさんのバンズがとてもとても素晴らしい。
木材の魅力があふれた素晴らしいイベントでした。
お借りした木のカウンターもとっても素敵！！！
この冬からかぴばらに仲間入りした
あんこマフィン。
しみじみと美味しくって、カフェオレによく合うー！
せーじ部長撮影の
夜営業のかぴばらの風景たち
せーじ部長撮影の
夜営業のかぴばらの風景たち
この写真とっても大好き！
2月のある日、
金バクの取材風景。
店長の天才発言は放送されるのか？？？？
ある日のお楽しみ！
大大大好きな牡蠣ー。
なんかお店のカウンターでほんのちょっと一飲み！って
東京時代を思い出す感じで、新鮮な体験だったな。
そして私はスパイスにうなされる旅に出る笑。
やる！と決めたかぴばらこーひーバリになるの試作。
私は本当にバリのご飯が作れるのか？？？
今更？！って感じですけど、
頑張るしかないです💦
これは実は得意なバリの味の一つ。
サンバルトマト♡
他のものが作れるのかが。。。
バリのナシチャンプルで大好きな味の一つ。
ウラブ。
どうしてもバリの味にならなくて、食の神に相談😁
この料理の味付けのポイントは、
フライドオニオンとフライドガーリック！との助言をいただいて作り直したら、
本当に「ウラブ」になったよー！！！
ありがとう、食の神。さすがです！
そしてかぴばらのみんなで試食＆盛り付けの打ち合わせ。
この日は、かぴばらこーひーバリになるの初日。
舞台の初日の幕が開くような気持ちでした。
ちゃんと形になった！
今の私が作るかぴばらこーひーのばりごはん。
一つ一つのおかずを盛り付けて
なしチャンプルが完成する。
なんかバリの食堂を思い出すなぁ。
写真を撮る人を撮る友人たち。
みんな来てくれてありがとう。
みんなに食べてもらえてとっても嬉しかった。
そしてお菓子の時間。 
新作のベリーのスコーン。
久世の市役所で開催されたエコマルシェの後、
今度はお雛祭り用の豆を焙煎。
今年の2月はとてもとてもとても目まぐるしかった。
そして、26日の夜、
金バクが放送されました。
店長は自分のこと天才って言ってました笑！
そして翌日から、TV観ましたってたくさんのお客様が来てくれて
とても嬉しかったです。
.
.
.
2月は、お店を開けた日も多くて、
目まぐるしくあっという間に過ぎ去って行きました。
.
.
.
その中でも、
かぴばらこーひーバリになる。は、とてもとても素敵な時間だった。
準備も、毎日の仕込みも、
それはそれはパニックを起こしそうなほど大変だったけれど、
それ以上に、自分の自信になる。そんな素晴らしい日々でした。
.
.
ずっと関わっていたバリ島という場所。
こんな時だからこそ、それを名一杯表現して、
形にして、
お客様に喜んでもらえたこと、
チームかぴばらのみんなが、また食べたい！って言ってくれるバリごはんを作れたこと、本当に本当に自分の糧になりました。
できるかどうかも分からないのに、やるって決めて頑張ったこと。
本当にできてよかった！！！
.
.
またしばらくしたら(本当に大変だったから少し休みたい☺︎)、
皆さんにまたバリご飯が提供できるように。
これからも、私らしく頑張れたらいいな。
.
.
少しずつ日が長くなって、春の気配が。
なんかそれだけで無性にワクワクしてしまいます。
.
3月も美しい日々になりますように。
穏やかな、かぴばらの日常を紡ぐことができますように。
.
.
そんな願いを込めて。
3月のかぴばらアルバムへ続く…
