2016.01.09 COFFEE
今週、来週のコーヒー豆
今週と来週のコーヒー豆は、
メキシコ マヤビニック生産者組合 チアパス州 深煎
エチオピア シダモ グジ地区 G1 フルシティ
こちらの2種をご用意しております。
メキシコマヤビニックは、焼き菓子のような香ばしさと、カカオのような複雑な風味が特徴です。
ハンドドリップとコーヒープレスで味わいの出かたが違うので、その違いもぜひ味わっていただきたいです。
おすすめのフードペアリング ：チョコスコーン
エチオピア シダモ グジ地区は、しっかりとしたボディがありながらも、レモンティーのような紅茶のようなフルーティーで華やかな風味がする魅惑のコーヒー。
おすすめフードペアリング ：バナナスコーン豆乳クロテッドクリーム付き
両方とも100g600円で量り売りもご用意しております。
写真は妹尾成淳さん
