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お知らせ
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2016.12.05  イベント情報
12/10(土) コーヒーセミナー開催!
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今回のコーヒーセミナーは、
かぴばらこーひーのハンドドリップがテーマ。

 

セミナー詳細
12月10日(土) 17時30分〜19時30分 約2時間を予定しております。
セミナー参加費 3000円
定員は最大6名です。
定員になり次第、募集を締め切りさせていただきます。
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ご予約方法
店頭もしくは、かぴばらこーひーのメールにてお申し込みくださいませ。
capikopi@gmail.com
お申し込みメールを確認後、
こちらからの返信メールを送信いたします。
返信メールをもって予約完了とさせていただきます。
その際、当日連絡の取れる電話番号をお知らせいたします。
お申込時に記載していただきたい内容は、
①お名前
②ご連絡先メールアドレスと電話番号
③参加人数
ご予約メールの返信がない場合は、迷惑メールフォルダをご確認くださいませ。
もし3日以内に返信がない時は、お手数をおかけしますが再度ご連絡ください。
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【コーヒーセミナーの内容の詳細】

〜かぴばらこーひーのドリップのレシピ〜

かぴばらこーひーでは、

自分の感覚を頼りにコーヒーをドリップすることを大切にしています。

どんな事を大切にして、

どんな事に心を配りながらいれているのか、
分量、温度、豆の挽き具合、そしてお湯の注ぎ方。
コーヒー豆と水、というとってもシンプルな材料ながら、
そこから生まれる風味は淹れる条件によって、
びっくりするくらい変わります。
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ドリップするときのポイントを、
試飲を交えながらレクチャーいたします。
その後、実際に参加者の皆さんに、
かぴばらで使用している器具を使っていただき、
ハンドドリップしていただきます。
ご自宅で使用しているドリップポットなどがあれば、ぜひご持参ください。
(使用するドリッパーは、コーノの円錐形のドリッパーです。)
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コーヒー豆の持つ個性が、
一杯のカップに綺麗に表現できていること。
これがかぴばらこーひーの考える、美味しいコーヒー。
 しっかりと個性は出ているのに、雑味がなく綺麗な後味。
そんなコーヒーをおうちでも味わえるようになったら、
きっと素敵な12月になると思います。
素敵な写真を撮ってくれた、妹尾さんとO君、
どうもありがとう!